工作经历

• 广州海博特医药科技有限公司

  担任职位：行政总厨

  工作时间：2022/03/04 00:00:00-2022/09/30 00:00:00

  工作内容：1.负责公司私人定制接待。 2.制定高端菜品，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率 3.推出应时应节时令菜品。 4.制订原料采购计划，控制原料的进货质量。

• 广州盒马鲜生网络科技有限公司

  担任职位：餐饮负责人

  工作时间：2021/04/12 00:00:00-2022/01/10 00:00:00

  工作内容：餐饮部1餐饮运营 下属人数35人 1.对门店餐饮运营管理工作负责,协助培养基层人员、培训,提升业绩指标。 2.定期进行巡店QSC监督检查,发现问题及时反馈并制度改善计划，复盘。 3.门店促销活动计划、执行、跟进 4、负责本周、月、年度工作总结汇报。

• 上海市虹桥西郊假日酒店

  担任职位：行政副主厨

  工作时间：2018/02/20 00:00:00-2021/02/25 00:00:00

  工作内容：中餐部 中餐副主厨」下属人数25人 上海市 2018-02全2021-0 1.负责制作菜单,根据要求完成季度菜单更换. 2.做好出品质量把关、餐前试菜,保证口味。 3.组织厨房例会 ,厨师烹饪技术培训工作。 4.了解厨房各岗位的技术水平和专长,合理安排工作岗位;负 责检查、考评厨师的工作， 及时对后厨员工的奖惩,确保后厨 工作的正常运转。 5.听取客户及相关人员对出品的意见和建议 不断改进工作，研发菜式、提升出品质量、 6严格贯彻落实 《食品卫生法》 ：原材料的市场调查,确保厨 部卫生清洁工作,保持厨部。 卫生干净。 7.检查厨房部卫生清洁工作,保持厨房部卫生干净 8.负责节能降耗工作,严格控制水、电、气的用量,以免浪 费。 9.检查监督各类厨部设备维修保养情况,安排须使用安全效率。

教育经历